Εργαστήρι Κερκυραϊκής Συκομαΐδας
Η συκομαΐδα είναι μία από τις παλαιότερες παραδόσεις της Κέρκυρας — ξηραμένα στον ήλιο σύκα, μαζεμένα και προετοιμασμένα όπως το έκαναν οι οικογένειες του νησιού επί γενιές, ενωμένα με τοπικά μπαχαρικά και βότανα σε ένα πλούσιο, αρωματικό γλυκό. Οι καλεσμένοι προσκαλούνται να ενωθούν με την ομάδα του Bio-Farm μας νωρίς το πρωί, με τα χέρια στα υλικά, μαθαίνοντας κάθε βήμα μιας συνταγής περασμένης μέσα από τις κερκυραϊκές κουζίνες. Είναι μια ήσυχη, αρωματική ώρα που ολοκληρώνεται με μια γεύση απ' όσα φτιάξατε.
Χώρος: Apollo Bio-Farm
Ώρα: Κάθε Πέμπτη, 09:30